Fragulho Branco 2025
TIPO // Branco REGIÃO // Douro, Portugal CLASSIFICAÇÃO // DOC CASTAS // Moscatel Galego Branco, Arinto e Malvasia Fina ANO DE COLHEITA // 2025
VINIFICAÇÃO
As uvas são colhidas à mão e acondicionadas cuidadosamente em pequenas caixas, para que cheguem bem preservadas à adega. Após a sua prensagem, o mosto é recolhido numa cuba e é arrefecido. De seguida procede-se à flotação do mosto, para se torne límpido. A fermentação alcoólica decorre sempre a baixas temperaturas durante semanas, salvaguardando-se assim os aromas da uva.
ENOLOGIA
José Morais & Daniel Costa
NOTAS DE PROVA
De cor citrina e aroma floral delicado, o Fragulho Branco 2025 destaca-se pela sua excelente acidez e vivacidade. Um vinho tenso, fresco e muito elegante.
ANÁLISES QUÍMICAS
• Álcool // 14%
• pH // 3.54
• Açúcares totais // < 0.60 g/l
TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO
Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 10ºC e 12ºC.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha bem mariscos ao natural, peixes grelhados e até queijos de cabra mais frescos.