Fragulho Porto Tawny 10 Anos
MARCA // Fragulho TIPO // Porto REGIÃO // Douro, Portugal CLASSIFICAÇÃO // Porto, Tawny 10 Anos CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga FrancaVINIFICAÇÃO A vindima foi feita à mão e transportada em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciou-se a vinificação com o desengace, esmagamento e acondicionamento das uvas no lagar. A fermentação e a maceração pelicular com pisa mecânica decorreu durante aproximadamente 3 dias, sendo interrompida com a adição de aguardente vínica, finalizando-se o processo com a prensagem. Longo envelhecimento em madeira.
ENOLOGIA José Morais & Daniel Costa
NOTAS DE PROVA Cor aloirada. Aroma elegante, com notas de compota e especiarias. Delicado, com textura fina a terminar longo.
ANÁLISES QUÍMICAS
• Álcool // 19,5%
• pH // 4,02
• Açúcares totais // 151 g/l
• Acidez total // 4,2 g/l (ácido tartárico)
TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO Para apreciar este vinho do porto em pleno recomenda-se servir a 12ºC.
GASTRONOMIA Degustar este vinho com sobremesas, doces, queijos e frutas.
PRÉMIOS
Grande Medalha de Ouro - 3ª edição do Concurso Cidades do Vinho