Fragulho Tinto 2023
TIPO // Tinto REGIÃO // Douro, Portugal CLASSIFICAÇÃO // DOC CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca ANO DE COLHEITA // 2023
VINIFICAÇÃO
As uvas tintas provenientes das nossas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração pré-fermentativa é feita com pisa mecânica. A fermentação espontânea, com controlo de temperatura, decorre durante cerca de 8 a 10 dias, seguida de prensagem. Estágio repartido entre inox e barricas, cerca de 18 meses.
ENOLOGIA
José Morais & Daniel Costa
NOTAS DE PROVA
Cor vermelho rubi. Aroma de fruta madura e notas subtis de especiarias. Revela-se um vinho suave e equilibrado, com taninos presentes e um final de boca envolvente.
ANÁLISES QUÍMICAS
• Álcool // 14%
• pH // 3.68
• Açúcares totais // < 0.60 g/l
TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO
Para ser servido entre 15ºC e 18ºC.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha bem pratos de aves, carnes vermelhas e tábua de queijos.
PRÉMIOS
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Medal de Prata - 13° Grande Mostra de Vinhos de Portugal 2024 - Albufeira
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