Medalha de Prata Vinho Tinto - Feira dos Vinhos e Sabores dos Altos 2024

Fragulho Tinto Reserva 2021

MARCA // Fragulho VINHO // Tinto REGIÃO // Douro, Portugal CLASSIFICAÇÃO // DOC CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz and Touriga Franca ANO DE COLHEITA // 2021
VINIFICAÇÃO As uvas tintas provenientes das nossas melhores vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração pré-fermentativa é feita com pisa mecânica durante 2 dias e a fermentação espontânea, com controlo de temperatura, decorre durante 10 a 15 dias, seguida de prensagem. Estagia em barricas por um período mínimo de 24 meses.
ENOLOGIA José Morais & Daniel Costa
NOTAS DE PROVA Cor vermelha intensa. Aroma exuberante pleno de carácter com notas de frutos pretos, especiarias, cacau e tosta. Boca elegante com taninos delicados, corpo bem estruturado com final longo e autêntico.
ANÁLISES QUÍMICAS

• Álcool // 15%

• pH // 3.76

• Acidez total // 5.5 g/l (ácido tartático)

• Açucares totais // 0.60 g/l

TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 16ºC e 18ºC.
GASTRONOMIA Acompanha bem pratos de caça, carnes vermelhas e queijos vários.

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