Fragulho Tinto 2021
MARCA // Fragulho VINHO // Tinto REGIÃO // Douro, Portugal CLASSIFICAÇÃO // DOC CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca ANO DE COLHEITA // 2021VINIFICAÇÃO As uvas tintas provenientes das nossas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A fermentação é sempre acompanhada por maceração com pisa mecânica e controlo de temperatura, decorrendo durante cerca de 8 dias. Conclui-se este processo com a prensagem das películas das uvas. Estágio repartido entre cubas de inox e barricas (12 a 18 meses).
ENOLOGIA José Morais & Daniel Costa
NOTAS DE PROVA Cor vermelha e viva. Aroma complexo com notas de frutos vermelhos, cacau e tosta. Equilibrado e macio com taninos redondos e suaves a proporcionar um final de boca persistente e longo.
ANÁLISES QUÍMICAS
• Álcool // 14.5%
• pH // 3.70
• Acidez Total // 5.3 g/l (ácido tartático)
• Açucares totais // 0.60 g/l
TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO Para ser servido entre 15ºC e 18ºC.
GASTRONOMIA Acompanha bem pratos de aves, carnes vermelhas e tábua de queijos.
PRÉMIOS
Fragulho Tinto 2021
Medal de Prata - 13° Grande Mostra de Vinhos de Portugal 2024 - Albufeira
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Medalha de Ouro - 9ª edição do Concurso de Vinhos de Portugal 2022
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Vencedor do Concurso de Vinhos Douro TGV 2019