Fragulho Tinto 2022

MARCA // Fragulho TIPO // Tinto REGIÃO // Douro, Portugal CLASSIFICAÇÃO // DOC CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca ANO DE COLHEITA // 2022

VINIFICAÇÃO As uvas tintas provenientes das nossas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A fermentação é sempre acompanhada por maceração com pisa mecânica e controlo de temperatura, decorrendo durante cerca de 8 dias. Conclui-se este processo com a prensagem das películas das uvas. Estágio repartido entre cubas de inox e barricas (12 a 18 meses).

ENOLOGIA José Morais & Daniel Costa

NOTAS DE PROVA Cor vermelha rubi. Aroma elegante com notas de frutos vermelhos e ligeira tosta. Corpo delicado e macio com taninos redondos a proporcionar um bom final de boca.

ANÁLISES QUÍMICAS

• Álcool // 14%

• pH // 3.69

• Açúcares totais // 0.60 g/l

TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO Para ser servido entre 15ºC e 18ºC.

GASTRONOMIA Acompanha bem pratos de aves, carnes vermelhas e tábua de queijos.

PRÉMIOS

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