Fragulho Rosé 2024
MARCA // Fragulho TIPO // Rosé REGIÃO // Douro, Portugal CLASSIFICAÇÃO // DOC CASTAS // Touriga Nacional e Tinta Roriz ANO DE COLHEITA // 2024
VINIFICAÇÃO
As uvas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega, sendo depois desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto recolhido é arrefecido e decantado durante 72 horas. Nas 2 semanas seguintes a fermentação decorre a cerca de 12ºC, preservando todos os aromas das castas seleccionadas.
ENOLOGIA
José Morais & Daniel Costa
NOTAS DE PROVA
Apresenta uma cor rosa pálido, delicada e luminosa. No nariz revela um aroma elegante, com notas florais subtis harmoniosamente combinadas com frutos silvestres frescos, como framboesa e morango. Na boca mostra-se macio e equilibrado, com uma acidez bem integrada que lhe confere frescura e vivacidade. O final é persistente, deixando uma sensação fresca e agradável que convida a repetir.
ANÁLISES QUÍMICAS
• Álcool // 13.5%
• pH // 3.58
• Açúcares totais // < 0.60 g/l
TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO
Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 10⁰C e 12⁰C.
GASTRONOMIA
Acompanha em pleno entradas, saladas, massas e pratos de aves.